Como escolher entre carne comum ou maturada?

Você sabe qual a diferença entre uma carne comum e uma carne maturada? ✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮✮ Existem dois tipos de maturação: a maturação sanitária e a maturação comercial. Toda carne proveniente de um frigorífico legalizado passa pela maturação sanitária, que tem por objetivo atender a normas de segurança e higiene. Depois do abate, ocorrem algumas reações químicas […]

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